Hướng dẫn làm món bánh khoai tây nhân tôm thịt - Lạ miệng, ăn sáng ngon
Bánh khoai tây nhân tôm thịt là món ăn sáng vừa ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Với hương vị thơm ngon, giòn tan bên ngoài và nhân tôm thịt đậm đà bên trong, món bánh này chắc chắn sẽ khiến bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt hơn.
1Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- ✓Khoai tây: 500g
Nhân
- ✓Tôm tươi: 200g
- ✓Thịt heo băm: 150g
Gia vị
- ✓Hành tím: 3 củ
- ✓Tỏi: 2 tép
- ✓Muối, tiêu, nước mắm: Vừa đủ
- ✓Dầu ăn: 200ml
Nguyên liệu phụ
- ✓Trứng gà: 2 quả
- ✓Bột chiên giòn: 100g
2Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc chín. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Thịt băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
💡 Mẹo hay: Chọn khoai tây to, tròn đều để dễ nghiền nhuyễn. Tôm nên chọn loại tươi, còn trong để món ăn ngon hơn.
Bước 2: Làm nhân tôm thịt
Phi thơm hành tím, tỏi. Cho thịt băm vào xào săn, tiếp theo thêm tôm băm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi nhân chín đều thì tắt bếp, để nguội.
💡 Mẹo hay: Không nên xào quá lâu để tôm không bị khô và dai.
Bước 3: Làm vỏ bánh
Khoai tây luộc chín nghiền nhuyễn, thêm 1 quả trứng, một chút muối tiêu, trộn đều. Vo tròn phần khoai tây, ấn dẹp, cho nhân vào giữa rồi gói kín, vo tròn lại.
💡 Mẹo hay: Khoai tây cần nghiền thật nhuyễn để vỏ bánh không bị nứt khi chiên.
Bước 4: Tráng bột và chiên bánh
Đập 1 quả trứng vào bát, đánh tan. Lần lượt nhúng bánh vào trứng, sau đó lăn đều qua bột chiên giòn. Đun nóng dầu, cho bánh vào chiên vàng đều các mặt.
💡 Mẹo hay: Lửa vừa để bánh chín đều, không bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
Bước 5: Hoàn thành
Vớt bánh ra giấy thấm dầu. Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà chua. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được vị giòn tan của vỏ bánh.
💡 Mẹo hay: Có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
3Thành phẩm và cách bảo quản
Bánh khoai tây nhân tôm thịt sau khi hoàn thành có màu vàng óng, vỏ ngoài giòn tan, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà. Món ăn này nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn.
Cách bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể để bánh trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày. Khi ăn, chiên lại trong chảo hoặc nướng lò để bánh giòn trở lại.
Kết luận
Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã nắm được cách làm bánh khoai tây nhân tôm thịt ngon và hấp dẫn. Đây là món ăn sáng bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng!